01 / ABOUT THE PLACE
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토요일과 일요일 점심과 저녁, 주말의 한정된 시간에만 노렌을 거는 'CAFE HAMBONE'은 차분한 바를 닮은 분위기 속에서 정갈한 라멘을 내는 곳이다. 골목 풍경에 자연스레 녹아든 공간은 부담 없이 머물기 좋으며, 든든하게 면을 들이켜고 싶을 때나 술 한잔을 기울이고 싶을 때 모두 편안하게 맞아준다.
닭의 감칠맛이 번지는 쇼유라멘과 든든한 곁들임 메뉴
메뉴의 중심인 '쇼유라멘'은 깊이 있는 색감의 육수에 닭의 은은한 감칠맛이 겹쳐져, 짠맛의 모난 구석 없이 깔끔한 뒷맛을 남긴다. 탄력 있는 꼬불꼬불한 면 위에는 부드러운 차슈와 큼직한 멘마가 얹혀 마지막까지 경쾌하게 젓가락이 오간다. 한 그릇을 보다 풍성하게 즐기고 싶다면 세트로 주문할 수 있는 '미니 차슈 덮밥'을 곁들이는 조합이 자연스럽다. 면류는 이 밖에도 맑고 깔끔한 '시오라멘'이나 깊은 맛의 '미소라멘', 시로다시 육수로 맛을 낸 '차슈멘' 등이 갖춰져 있어 찾을 때마다 다른 한 그릇을 고르는 재미가 있다.
명주와 안주를 음미하고 라멘으로 마무리하는 시간
라멘집이면서도 선반에 다채로운 양주가 빼곡히 놓여 있는 점 역시 이곳만의 매력이다. 삿포로 라거 아카보시와 호가든 같은 맥주를 비롯해 라프로익, 아드벡 등 스카치위스키, 요이치나 치타 같은 일본 위스키까지 고루 갖춰 바로서 들르기에도 알맞다. 차슈 모둠이나 파 멘마, 날마다 바뀌는 안주를 곁들여 잔을 비우고, 따뜻한 라멘 한 그릇으로 마무리하는 시간은 주말 저녁을 한층 차분하게 채워준다.
